Humulus lupulus
Hop

Algemene informatie
Hop komt van nature voor in een groot deel van Europa en Siiberië, maar wordt inmiddels ook geteeld in verschillende andere gebieden. Ook in Nederland wordt hop geproduceerd, hoewel niet meer zo veel als vroeger. Duitsland is één van de grootste hopproducerende landen.

Herkenning
Hop is een vaste klimplant die overwintert als wortelstok. De bovengrondse delen verdwijnen elk jaar en zijn dus kruidachtig. Hop heeft drie- en soms vijflobbig gespleten gezaagde bladeren met een hartvormige voet en een ruw estengel. Er zijn mannelijke en vrouwelijke planten. De hopbellen ontwikkelen zich in augustus / september aan de vrouwelijke plant. De scheuten kunnen 4,5 m groot worden.

Standplaats
Houdt van een voedselrijke, humeuze, liefst wat vochtige grond

Eetbaar gedeelte
De hopbellen (vruchtkegels) worden als conserveer- en smaakmiddel gebruikt in bier. Hopscheuten worden gebruikt als groente en zijn beschikbaar in maart en april. Alleen de bovense 7 cm is eetbaar, de rest bevat teveel vezels.

Overige weetjes 
Voor de teelt van hop zijn alleen de vrouwelijke planten gewenst.

Referenties
Floravannederland.nl
nl.wikipedia.org