Een voedselbos is opgebouwd uit eetbare, meestal vaste planten, struiken en bomen. Het is een gelaagd systeem, geïnspireerd op een natuurlijk bos. Wij hebben hier in een bestaande bosschage een drietal open plekken ingevuld met eetbare planten. Daar komen straks nog fruitbomen en bessen en dergelijke in. Ook is gekeken naar de eetbaarheid van de planten en bomen die al aanwezig waren.

Naast uiteraard de oogst van ondermeer fruit, bessen en kruiden heeft dit bosje een aantal andere functies. We hebben gekozen voor planten die van nature in Nederland voorkomen of daar sterk aan verwant zijn. Ook is gekozen voor biologisch plantmateriaal. Hiermee krijgen we een ecosysteem waar, naast de planten, ook insekten en kleine zoogdieren zich thuisvoelen. Een sterke stimulans voor verhoging van de biodiversiteit.

Een belangrijk doel van dit voedselbos is educatie. Aan bezoekers kan worden uitgelegd dat men in het verleden at van wat men kon vinden. Veel van de plantensoorten die er staan, zijn minder bekend in onze huidige keuken, maar werden in het verleden veel gebruikt. Informatie over de soorten is te raadplegen op de website. Het bosje zal in de loop van de tijd uitgroeien naar een zeer diverse verzameling eetbare planten.